유진의 오가닉 식탁 (Patio Yujin)

1,000개도 넘는 레시피와 글 글을 쓴 저자 조차도 검색하여 찾아야 할만큼 유진의 블로그가 9~10년 역사와 함께 방대해 졌어요. 두개 블로그를 운영함에 버거움이 있고, 일부 비양심적인 요리블로거들이 제 레시피를 그대로 베껴 마치 본인이 창작한 것처럼 인터넷에 퍼트리고 있는것을 단..

빵 효모 암세포 잡아먹는 킬러, 美 연구진...종양 감소 주장 빵을 만들때 들어가는 효모가 암세포를 잡아먹는다는 독특한 연구결과가 나왔다. 미국 찰스 드루의대 맘도 고네움 박사가 주도적으로 참여한 연구진은 최근 샌디에이고에서 개최된 세포사망기전에 관한 특별학회에서 암세포..

호박, 당근과 함께 3대 적황색 식품으로 알려진 고구마에는 영양소가 골고루 들어 있어 세계적으로 완전한 식품으로 평가받고 있다. 최근 미국 항공우주국(NASA)이 우주정거장에서 고구마를 재배하는 연구를 시도했는데, 우주시대 식량자원의 생산성이나 영양면에서 우수하다는 이야기다..

나이가 들면서 머리에 하나둘씩 새치가 나고, 그 새치가 흰머리로 변하는 순간~ 속일수 없는 자연의 나이가 증명되는 건가?? 모든 나이든 여성에겐 끔찍한 얘기이다. 물론, 30대 초반에도 새치이상의 흰머리를 가진 주변의 젊은 사람들도 있지만... 양쪽 다 염색에 들이는 시간, 돈도 돈이..

파티때 샐러드 컬러장식으로 산 레디시(빨강서양무)가 너무 많이 남아 뭐에 써야하나 고민하다 피클을 만들었는데 맛도 맛이지만 그 색이 오묘할 정도로 예쁘다. 레디시는 겉옷을 다 벗어 자신의 몸전체는 물론 양파와 피클물을 빨갛게 물들였다. Recipe: 내가 만든법/ 피클 물만들기: 물 1½컵, 현미식초..